I en hektisk og travl hverdag kan det være nødvendigt at have nogle gode løsninger til en hurtig frokost, så det ikke altid ender i de samme kedelige løsninger eller et smut forbi tanken. Mangler du inspiration til sunde og hurtige frokostretter? Få inspiration til fire frokostretter, der er smagfulde, sunde og hurtige at lave.
4 ideer til hurtige frokostretter i en travl hverdag
En hurtig frokost er karakteriseret ved en minimal tilberedningstid, men for at den er god, skal den naturligvis ikke kun være hurtig at lave. Det er også vigtigt, at den smager godt og giver energi og næring.
Uanset om du indtager din frokost på kontoret, fra hjemmearbejdspladsen eller på farten, kan du nemt få en hurtig frokost ind i din hverdag, som kan tilberedes på 5-15 minutter. Her får du fire nemme og hurtige frokostopskrifter, der er både velsmagende og sunde.
1. Frokostsandwich med valgfrit fyld
En nem og hurtig frokostklassiker er naturligvis en frokostsandwich. Det tager 5-10 minutter, og smag og indhold kan tilpasses dine præferencer.
Du skal bruge
- To skiver fuldkornsbrød eller en grovbolle
- Grillet kyllingebryst, kalkun, røget laks, æg, eller plantebaseret alternativ
- En kvart avocado
- Friske grøntsager (f.eks. salatblade, agurkeskiver, tomatskiver, peberfrugt, eller spirer)
- Spred fx hummus, pesto eller lignende
Sådan gør du
Start med at riste eller varme brødet, hvis du ønsker det – det behøves ikke, hvis brødet er frisk. Herefter smører du hummus eller pesto på begge halvdele af brødet samt fordele avocadoen ud på den ene halvdel. Fyld det ønskede protein samt grøntsager i, og saml sandwichen. Skær den over på midten for en pænere og mere praktisk servering.
Få mere inspiration til indhold i din frokostsandwich i vores tidligere blogindlæg her.
2. Wrap med grøntsager og protein
Når du skal have en hurtig frokost, er en wrap endnu et godt bud. Det tager ca. minutter at lave, og så er du klar til at spise frokost.
Du skal bruge
- 1 fuldkornstortilla
- 100 g kyllingebryst, tun, eller plantebaseret alternativ
- Hummus eller avocado som smørelse
- Friske grøntsager (f.eks. spinat, gulerod, agurk, peberfrugt)
- Dressing efter eget valg
Sådan gør du
Tag din fuldkornstortilla og smør den med hummus eller avocado. Fyld protein og grøntsager i wrappen, og top med dressing. Rul den sammen og skær den over på midten, så den er nemmere at spise.
Blandet salat
Når frokosten skal være hurtig, er en blandet salat et oplagt valg. Her kan du på 5-10 minutter blande en lækker salat sammen, som kan fungere som en hurtig frokost i den travle hverdag.
Det skal du bruge
- Blandet salat (fx ice berg, rucola etc.)
- Blandede grøntsager fx cherrytomater, peberfrugt og agurk
- 50 gram kogte linser eller kikærter fra dåse
- 50 gram fetaost eller mozzarella
- Dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber
Sådan gør du
Skyl salaten og kikærter/linser og skær grøntsagerne i mundrette skiver. Vend det hele i en skål og bland dressingen i.
Få mere inspiration til forskellige salater i vores tidligere blogindlæg her.
Æg og avocado på rugbrød
Rugbrød er en meget typisk del af danskernes frokost, særligt i hverdagen, hvor det skal være nemt og hurtigt. Prøv en rugbrødsmad med æg og avocado, når du skal have en sund og hurtig frokost
Du skal bruge
- 1-2 skiver rugbrød
- 1 moset avocado med citron og salt
- 1 spejlæg
- Chilipulver eller eller friske krydderurter
Sådan gør du
Rist rugbrødet og mos avocadoen ud på brødet. Læg spejlæggene ovenpå og top med krydderier efter din smag. Nemmere bliver det ikke.
Gør frokosten endnu nemmere med en frokostordning
Hvis du arbejder på en arbejdsplads med en frokostordning, vil denne løsning naturligvis være den nemmeste og hurtigste vej til et velsmagende frokostmåltid i løbet af en travl arbejdsdag. Med frokostordning slipper du som medarbejder helt for tilberedningen af frokosten. Frokosten leveres, og ved frokosttid skal du blot sætte dig og spise din frokost.
