En frokostbuffet er en populær løsning inden for frokostordninger. Det skaber nemlig en uformel og hyggelig madoplevelse på arbejdspladsen. Derudover er det med en frokostbuffet muligt at tilbyde et bredt og varieret udbud af retter tilpasset enhver smag og medarbejdernes forskellige behov. I frokostbuffeten serveres maden nemlig i fade og skåle, hvorfra den enkelte medarbejder selv kan anrette maden på sin tallerken.
Frokostretter til den gode buffet
Der er næsten ingen grænser for, hvilke retter en god frokostbuffet kan bestå af. Med den rette kombination af variation og balance kan buffeten både tilfredsstille smagsløgene og skabe en indbydende oplevelse for alle medarbejderne. Det handler om at sammensætte retter, der ikke kun er lækre, men også praktiske at servere og nemme at flytte fra fade og skåle til den enkelte tallerken.
Kolde retter
Der findes et hav af lækre, kolde frokostretter, som fungerer perfekt i frokostbuffeten. Her er blot et udpluk af nogle af dem:
- couscoussalat med granatæble og mynte
- klassisk kartoffelsalat
- pastasalat vendt i pesto og blandet sammen med rucola og friske grøntsager
- græsk salat med tomat, oliven og mozzarella
- små sandwiches eller sliders med forskellige fyld anrettet på fade
- mini-tærter med spinat og feta
- forskelligt pålæg
- ostefad med druer og nødder.
Varme retter
I en varieret frokostbuffet er der typisk også en eller flere lune retter. Det kunne f.eks. være:
- små frikadeller
- kyllingespyd
- fyldte peberfrugter.
- bourguignon
- lun linsegryde
- bagte auberginer
Tilbehør til de varme retter
Til de lune retter bør der serveres passende tilbehør. Det kunne f.eks. være:
- stegte kartofler med urter
- lune ris
- pasta penne
- lun couscous
Diverse
På frokostbuffeten er det altid en god idé at have diverse tilbehør, der kan anvendes til både de kolde anretninger og de varme
- brødkurve med forskellige typer brød f.eks. rugbrød, fuldkornsbrød og friskbagt ciabattabrød
- hjemmelavet knækbrød
- kryddersmør (fx med hvidløg, urter eller soltørrede tomater).
- tzatziki, hummus, pesto eller aioli i små anretninger
Få de bedste frokostretter i jeres buffet fra frokostordninger.dk
Hos frokostordninger.dk kan I få skræddersyet den perfekte frokostbuffet, der passer til både virksomhedens behov og medarbejdernes præferencer. Få tre uforpligtende tilbud på en frokostbuffet, der lever op til jeres ønsker.
Har I allerede en frokostbuffet på arbejdspladsen? Sørg for at følge de bedste hygiejneråd, så alle kan nyde buffeten med ro i sindet. Læs vores anbefalinger for god hygiejne her.
