I sommermånederne er der intet som en lækker frokost picnic i det fri, hvor maden er pakket i en kurv, og man sammen med venner, familie eller kollegaer kan nyde en lækker frokost i det gode vejr. Når man snakker picnic-mad er der dog nogle ting, der er en god ide at tage højde for. Selvom mange retter kan fungere, er det ikke alle former for frokostretter, der er lige egnede til at have med i en picnickurv.
Her giver vi gode bud på velegnet mad til picnickurven.
Hvad er picnic?
Picnic er den generelle betegnelse for at spise medbragt mad fx frokost i det fri. Typisk er picnicretter kendetegnet ved nemt at kunne spises i det fri, dvs. mens man sidder på et picnictæppe, står op eller sidder ved et borde-bænke-sæt i det fri. Meget picnic mad skal kunne spises uden bestik, men hvis der er borde og bænke, hvor frokosten skal indtages, kan man også medbringe nogle retter, der kræver bestik fx salater.
Det skal du overveje, når du skal vælge picnic-mad
Når man skal have mad med på farten og ud i det fri, er der flere ting, der er værd at overveje.
Transporten
Picnic er kendetegnet ved, at man hjemmefra har lavet mad og taget det med ud i det fri. Det stiller nogle krav til maden, da det skal være forholdsvist nemt at transportere. Overvej derfor, hvordan du vil transportere maden, uden at det tager skade eller ender ude i hele picnickurven. Kan det pakkes ind? Kan det være i lufttætte beholdere?
Temperatur
Temperaturen på maden kan hurtigt blive påvirket, når man skal have det med på farten. Det kan fx være svært at holde varme retter varme, og de vil hurtigt blive lunkne. Det samme er tilfældet ved kolde fødevarer, som hurtigt kan blive lukne i sommervarmen, når de transporteres uden for køl. Derfor kan det være en god idé at overveje retter, der hverken skal være kolde eller varme. Ellers kan du med fordel tage en køletaske med, hvor du kan sikre dig, at picnic-maden holdes kølig, indtil den skal nydes.
Forberedelse
Når man sidder på en bænk eller et tæpper og nyder sin frokost picnic, kan det hurtigt blive bøvlet, hvis man ikke har forberedt sig godt nok hjemmefra. Vælg derfor mad, som nemt kan spises i det fri fx mad, der kan spises med fingrene. Skær frugt og grønt ud hjemmefra, og sørg for at medbringe tallerken og bestik (hvis maden kræver det), som ikke vejer for meget.
Gode retter til picnic frokost i det fri
- Pølsehorn
- Pizzasnegle
- Wraps
- Empanadas
- Samosaer
- Frisksmurte sandwiches
- Grøntsagsstænger med dip
- Kyllingespyd
- Butterdejssnegle
- Kolde frikadeller
- Æggemuffins
- Frisk frugt skåret hjemmefra
- Forskellige nødder
Fælles for disse retter er, at de skal spises kolde og kræver ikke bestik. Hvis picnicen skal holdes et sted, hvor der er borde og bænke, kan kartoffelsalat eller pastsasalat også fungere godt til picnic.
Det skal du også huske at pakke til din picnic
Udover maden skal du huske at pakke:
- Picnic-tæppe til at sidde på
- Drikkevarer og evt. glas
- Servietter
- Køkkenrulle
- Vådservietter
- Håndsprit
- Køletaske eller køleelementer
- Affaldsposer
- Solcreme
- Solbriller
- Myggespray
- Evt. puder
- Evt. kortspil
