Halloween nærmer sig med hastige skridt, og hvad er en rigtig halloweenfest uden de rette snacks? Uanset om du vil overraske kollegerne på kontoret, forkæle børnene med sjove og lækre sager eller skabe den helt rigtige stemning til årets mest uhyggelige fest, så er disse kreative snacks garanteret et hit.
Med få ingredienser og en smule fantasi kan du forvandle helt almindelig mad til skræmmende lækkerier, der både ser fantastiske ud og smager himmelsk. Her får du syv nemme opskrifter, der bringer den perfekte portion uhygge til halloweenbordet.
Uhyggelige edderkoppe-romkugler
Start med at lave klassiske romkugler af kagerester, hindbærmarmelade, romessens og kakaopulver – eller spring direkte til færdigkøbte romkugler, hvis du vil spare tid. Når kuglerne er klar, skal du forvandle dem til kravlende edderkopper. Tag lakridsnørrer og skær dem i små stykker og brug dem som ben.
Stik fire lakrids-ben ind på hver side af romkuglen, så edderkopperne får deres karakteristiske otte ben. Afslut med to små sukkerkugler eller stykker krymmel som øjne, og voilà – dine uhyggelige edderkopper er klar til at kravle på gæsternes tallerkener.
Skræmmende mumiepølsehorn
Disse bandageklædte lækkerier er både sjove at lave og spise. Tilbered din yndlingsopskrift på pølsehornsdej eller køb færdiglavet. Skær dejen i tynde strimler, og vikl dem lidt tilfældigt rundt om pølserne, så de ligner små mumier pakket ind i bandager. Husk at lade et lille “kighul” være frit, hvor øjnene senere skal placeres.
Bag pølsehornene, til de er gyldne, og lad dem køle helt af, før du sætter sukkerøjnene fast – enten klemt ind mellem de bagte dejstrimler eller med lidt glasur som lim. Det er vigtigt, at de er kolde, så øjnene ikke smelter – ellers får dine mumier et meget dramatisk look!
Græskar pizzahapsere
Disse miniature græskar gemmer på en lækker overraskelse indeni. Bland ricotta, revet mozzarella, oregano, mini-pepperoni, salt og peber i en skål, og stil blandingen i køleskabet, så den får en fastere konsistens og bliver nemmere at arbejde med. Form pizzadejen til kugler i ens størrelse – antal og størrelse afhænger af, hvor store du ønsker dem, og hvor meget dej du har. Tryk kuglerne flade, læg fyldet i midten og form dem til kugler igen.
Nu kommer det sjove: tag noget kødsnor og bind den rundt om hver pizzakugle i 2-4 omgange, afhængigt af størrelsen, for at skabe græskarets karakteristiske riller. Lav en lille sløjfe for at holde det hele på plads og bag dem, indtil de er gyldne. Mens de stadig er varme, pensles de med hvidløgssmør for ekstra smag. Når de er afkølede, fjernes snoren forsigtigt, og en saltstang stikkes i toppen som stilk.
Flyvende flagermus-muffins
Disse uhyggelige flagermus-muffins er perfekte til den søde tand. Bag dine yndlingschokolademuffins, og lad dem køle helt af. Top hver muffin med orange frosting – den ultimative halloweenfarve! Når frostingen er sat, pyntes hver muffin med en vingummi-flagermus. For ekstra effekt og variation kan du på halvdelen af dem bruge mørk chokoladefrosting sammen med orange halloween-slik for en flot kontrast. Disse små desserter vil med garanti flyve væk fra fadet.
Edderkoppespind-kanelsnegle
Forvandl dine almindelige kanelsnegle til uhyggelige edderkoppespind med denne simple teknik. Brug færdiglavede kanelsnegle fra fryseren eller bakeoff-afdelingen, eller bag dine egne for et personligt touch. Når sneglene er bagt og afkølede, dekoreres de med hvid glasur i et spindelvævsmønster: Start med koncentriske cirkler fra midten og træk derefter en tandstikker fra midten og ud mod kanten. Placer små plastik-edderkopper rundt på serveringsfadet for den ultimative uhyggelige effekt.
Klementin-græskarhoveder
Den perfekte nemme løsning til travle hekse og heksemestre! Tag friske klementiner, og tegn forskellige græskaransigter på skrællen med en sort tusch. Lav glade, sure, forskrækkede eller onde udtryk – kun kreativiteten sætter grænsen. Arrangér dem i en stor skål, og pynt med kunstige spindelvæv for ekstra uhyggelig stemning. Disse sunde små bidder er klar på under ti minutter og passer perfekt til både børn og voksne.
Spøgelsesjordbær
Disse spøgelsesagtige lækkerier er både flotte at se på og himmelske at spise. Vask jordbærrene grundigt, behold stilken, og lad dem tørre helt. Smelt hvid chokolade forsigtigt i mikroovn eller over vandbad, og dyp hvert jordbær, så det bliver helt dækket. Placer dem på bagepapir med stilken nedad, så chokoladen ikke flyder skævt.
Mens chokoladen stadig er våd, kan du tilføje små chokoladekrymmel som øjne og mund, eller vente til chokoladen er størknet og tegne ansigter med smeltet mørk chokolade. Begge metoder giver charmerende spøgelsesansigter, der får gæsterne til at smile, inden de bliver spist!
Med disse syv uhyggelige snacks er du godt rustet til at skabe en uforglemmelig halloweenfest. Det bedste ved opskrifterne er, at mange af dem kan forberedes på forhånd, så du kan bruge mere tid på at pynte, hygge og nyde festen sammen med dine gæster.
