En luksusfrokost handler om at skabe et måltid og nogle rammer for måltidet, der er lidt udover den sædvanlige frokost. Her må man gerne føle, at frokostmåltidet er lidt ekstra specielt og forkæle ens smagssanser. For at skabe den helt rette frokost, der emmer af luksus, handler det både om alt fra valg af råvarer til anretningen og samspillet imellem.
Her giver vi vores seks bedste bud på at forvandle den almindelige frokost til en luksus frokost.
1. Vælg de gode råvarer
Kvaliteten af ingredienserne er vigtig for at skabe en luksusfrokost. Når du har besluttet dig for, hvilken eller hvilke retter du ønsker at lave, så vælg råvarer af god kvalitet til at lave retten. Hvis du skal lave en ret med brød, kan du med fordel vælge at bage det selv eller købe et godt brød hos bageren. Grøntsager kan du købe helt friske og lokale, måske endda økologiske.
Hvis frokosten skal emme af luksus, kan du desuden med fordel overveje at inkorporere nogle specielle og lidt eksklusive råvarer i frokosten. Det kan fx være røget laks, lækre specialoste, trøffel og charcuteri-pålæg.
2. Hjemmelavet mad
Der er ikke noget som hjemmelavet mad. En luksusfrokost bestående af hjemmelavede retter er derfor værd at overveje. Hvis du har tid og overskud, kan du fx bage dit eget brød og kaste dig ud i en hjemmelavet spread, tapanade, pesto eller hummus, kan du med fordel gør det. Skal du lave salat, kan du også lave din egen hjemmelavede dressing, der passer til den enkelte salat.
3. Tænk over anretningen
Anretningen af luksusfrokosten spiller naturligvis også ind på helhedsindtrykket og oplevelsen af måltidet. Et måltid, der oser af luksus handler nemlig ikke kun om smag, men også om præsentationen. Afhængig af valg af frokostretter kan du overveje at anrette det som en tapastallerken med små portioner og lækre elementer som fx specielle oste, charcuteri, kammuslinger, små smørrebrød, hjemmelavet flüte og forskellige dips og toppings. Hvis du skal lave frokostgæster på besøg, kan du også servere frokostretterne som social dinning i smukke fade og dække bordet op med porcelæn, stofservietter og friske blomster. Ønsker du bare at gøre din egen almindelige frokost til et luksusmåltid, kan du anrette og servere måltidet på en pæn tallerken.
4. Vælg smagfulde drikkevarer
Når vi snakker luksusfrokost, skal det naturligvis ikke skylles ned alene med et glas postevand. Nej, for helhedsindtrykket af frokostmåltidet skal en luksusfrokost naturligvis serveres sammen med en lækker, forfriskende drik. Det kan fx være friksprettet juice, iste eller en lækker mocktail.
5. Rund af med en lækker dessert
Dessert er ofte noget, man forbinder med afslutningen på et særligt aftensmåltid. Men er der tale om en luksusfrokost, er der intet til hinder for at runde måltidet af med en sød afslutning.
Eksempler på retter til en luksusfrokost
- Luksussandwich med friskbagt surdejsbrød, italiensk prosciutto, bøffelmozzarella, friske basilikumblade og en hjemmelavet pesto
- Tapas-inspireret frokosttallerken med små bidder af røget makrel, gedeost med honning og valnødder, mini-kviche og oliven.
- Salat med blandede grønne blade, karamelliserede valnødder, blåbær, avocado, og skiver af rosastegt andebryst. Server med en cremet balsamicodressing
- En farverig, frisk og luksuriøs salat bestående af quinoa blandet med store, saftige rejer, modne mango-tern, avocado og lidt rød chili for et krydret kick. Top med frisk koriander og en limevinaigrette.
- Ravioli med en fyldning af ricotta og et strejf af trøffel. Server dem med en enkel sauce af brunet smør, salvieblade og et drys af friskrevet parmesan.
- En let krabbesalat rørt med mayo, citronsaft og hakket estragon. Serveres på en bund af dampede, afkølede asparges.
Hos frokostordninger.dk samarbejder vi med en række frokostkøkkener, der alle går op i at levere frokost af højeste kvalitet. Skal jeres frokostordning være luksus? Beskriv jeres ønsker, så vi kan finde en løsning, der matcher jeres behov. Udfyld formularen her.
