Hjemmelavet poke bowls er slet ikke så svære at lave, som man måske skulle tro. De flotte farver og den æstetiske anretning kan nemt få mange til at tænke, at poke bowls er en ret forbeholdt hippe restauranter og take away steder. Men sådan er det slet ikke. Hjemmelavet poke bowls er nemlig nemme at lave, kan tilpasses lige præcis dine ønsker, og de kan blive mindst lige så æstetiske, som hvis de var lavet på en restaurant.
Hvad skal en hjemmelavet poke bowl består af?
Poke bowls er ikke bare en ret, men et helt koncept, der oprindeligt er fra Hawaii, og som langsomt kom til Danmark for omkring 5-6 år siden og sidenhen har taget Danmark og Europa med storm. Konceptet med poke bowls er at servere et sundt og farverigt måltid i en skål, som består af kilder til proteiner, kulhydrater, vitaminer, mineraler og fedt.
Typisk består den af
- Ris
- Kød (eller anden protein)
- Grøntsager
- Frugt
- Sauce
Den traditionelle poke bowl er typisk lavet med rå fisk og minder lidt om sushi i en skål. Men i dag findes der efterhånden uanede variationer, og du kan sagtens lave den med andet. Når du skal lave en hjemmelavet poke bowl, kan du faktisk i princippet vælge lige præcis de ris, det kød (eller andet protein), de grøntsager, frugt og sauce, du ønsker.
Inspiration til den hjemmelavede poke bowl
Nedenfor her giver vi inspiration til tre slags poke bowl: En poke bowl med laks, en poke bowl med kylling og en vegetarisk udgave.
Poke bowl med laks
- Hvide ris
- Laks
- Agurk
- Gulerødder
- Edamamebønner uden skal
- Radiser
- Syltede rødløg
- Avocado
- Mango
- Gomadressing
Servér din hjemmelavet poke bowl bowl med soja, chilimayo, sesamfrø og koriander på toppen.
Poke bowl med kylling
- Fuldkornsris
- Kyllingebryst
- Spidskål
- Gulerødder
- Forårsløg
- Avocado
- Ananas
- Teriyaki sauce
Prøv med soja, chilimayo, peanuts og frisk chili på toppen af din hjemmelavede bowl.
Vegetarisk poke bowl
- Quinoa
- Tofu
- Tangsalat
- Gulerødder
- Forårsløg
- Avocado
- Mango
- Edamamebønner uden skal
- Rødbede
- Peanutbutterdressing
Server med soja, chilimayo og lime på toppen af din hjemmelavede poke bowl.
Bliv yderligere inspireret på billederne herunder
Vil du have mere inspiration til madlavningen derhjemme?
Frokostordninger.dk har et blogunivers fyldt med inspiration til madlavningen. Hvis du vil have mere inspiration finder du allerede nu et hav af opskrifter, viden og meget mere. Vi opdaterer løbende bloggen, så du hele tiden kan få ny inspiration.