I mange virksomheder er frokosttidpunktet omkring middagstid, dvs. kl. 12. Der er dog mange faktorer, der kan afgøre, om frokosten i praksis nydes på dette tidspunkt eller ej. I nogle virksomheder eller blandt nogle medarbejdere foretrækker man måske en sen frokost omkring kl. 14-15, mens andre foretrækker en tidlig frokost omkring 11-11:30.
Årsager til at spise tidlig eller sen frokost
Langt hen ad vejen handler det at spise tidlig eller sen frokost om personlige præferencer, ens rytme i hverdagen og appetit. Nogle mennesker har måske slet ikke appetit tidligt på dagen. Hvis man ikke er sulten om morgenen, kan det give anledning til, at man bliver sulten op ad formiddagen og derfor foretrækker en tidlig frokost, mens man måske er mæt hele formiddagen, hvis man har spist morgenmad og derfor venter med at spise frokost til lidt senere.
Generelt er det stadig vores arbejdstider, der i høj grad bestemmer, hvornår vi spiser dagens måltider. Derfor er det meget normalt, at man spiser tidligere frokost, hvis man har spist tidlig morgenmad, f.eks. fordi man møder tidligt og går tidligt. På samme måde er det også normalt, at man spiser senere frokost, hvis man har fået sen morgenmad, f.eks. fordi man møder ind senere og dermed også går senere.
Frokosttidspunktet på arbejdspladsen kan også være kulturelt defineret. Det kan f.eks. være, hvis man har en frokostordning. Her vil man i mange virksomheder arbejde for, at frokosten indtages sammen med kollegaerne, da der også er en socialt aspekt i frokosten. Derfor ser man ofte, at virksomheder med frokostordninger har lagt det mere eller mindre fast, om man spiser tidlig frokost, frokost ved middagstid eller sen frokost på den enkelte arbejdsplads.
Om frokosten indtages tidligt eller sent på dagen, behøver naturligvis ikke være skemalagt, og der kan være mange enkeltstående faktorer i løbet af arbejdsdagen, der påvirker, hvornår man præcis spiser sin frokost. Det kan f.eks. være møder eller travlhed de enkelte dage.
I weekenderne er det helt normalt, at måltiderne rykkes i forhold til hverdagen. Det skyldes ofte, at man sover længere eller har færre faste planer, der gør måltiderne og tidspunkterne skemalagte.
Hvad sker der i kroppen, når man spiser sen frokost?
Hvornår man spiser sin frokost, har ikke den store betydning, så længe det passer ind i ens rytme og dagligdag. Hvis din rytme i hverdagen betyder, at du spiser sen morgenmad (f.eks. kl 10-11), sen frokost (kl 14-15) og sen aftensmad (kl 20-21), er det ikke noget problem. Man kan sagtens have en måltidsrytme, der er på denne måde. Det er dog bare vigtigt, at man er opmærksom på, at det ikke er hensigtsmæssigt at spise tunge, fede og krydrede måltider lige inden sengetid, da det forstyrrer fordøjelsen og kan give halsbrand.
