Frokostordning menu – Se eksempler

Eksempel på frokostordning menu

En frokostordning menu er aldrig det samme. Menuen vil variere fra dag til dag og uge til uge, ligesom den vil være afhængig af, hvilken type frokostordning I har, samt hvilken leverandør der står for lige netop jeres frokost. Derudover kan sæson, allergier og andet spille ind på den præcise menu. 

Vi forstår dog godt, at det kan være rart at vide, hvad menuen består af. For at give et indblik i vores frokostordning menuer, har vi her samlet en række eksempler på konkrete menuer.

Menu eksempel 1

Den varme ret
Svampe bourguignio med perleløg og gulerødder

Tilbehør til den varme ret 
Knuste kartofler med masser af urter og god olivenolie

Garniture 
Gremolata med saltede capers, persille og citronskal. Syltede rødbeder med anis

Dagens salater 
Perlebyg, ristet grønkål og oliven samt porre, stegt rosenkål og saltede mandler. Råkost af gulerødder med rosiner og persille. Dertil grønne salater.

Pålæg 
Tun, mayonnaise, oliven og citron

Menu 2 eksempel

Den varme ret 
Marokkansk tagine med lam og kalvekød, abrikos, kikærter, chili, hertil lun couscous (g)

Vegetarisk/vegansk 
Marokkansk tagine med kikærter, gulerødder, squash, abrikos, hertil lun couscous (g)

Salat 
Blandede salater toppet med bagte peberfrugter, store kapersbær og smuldre feta (1)
Rødbedesalat med ristede kerner, frisk pære og balsamico

Pålæg 
Peberrullepølse med mynteagurk og purløg
Krydresild med friske rødløg og kapers

Menu 3 eksempel (VG)

Den varme ret 
Penne all’ Arrabbiata med basilikum og courgetter samt linser og oliven

Tilbehør til den varme ret 
Pasta penne med pesto

Garniture
Fermenteret chilisauce med grillet peber Syltede tomater med urter

Dagens salater
Perlebyg med radicchio og peber samt sprøde kerner og rucola
Tomatsalat med agurk, blandede oliven og syltede rødløg
Dertil serveres blandede salater

Pålæg
Græskarkernespread med basilikum og citron

Menu 4 eksempel

Den varme ret
Kalve cuvette med friske urter og krydderier hertil serveres stegte kartofler og champignon sauce

Ekstraret 
Grillede auberginer i citron- og timiandressing.

Hertil napolitano-salat

Salater 
Cremet salat med græsk yoghurt, dampet porre og babyspinat
Dagens grønne salat med råmarineret blomkål
Råkost med presset appelsin på grøn salat

Brød 
Økologisk, friskbagt ølandsbrød

Ovenstående er blot eksempler på menuer og ikke en oversigt over jeres frokostordning menu. 

FÅ 3 GRATIS TILBUD PÅ FROKOSTORDNING

Eksempler på retter, der kan være på menuen i den vegetariske frokostordning

Skal I have en vegetarisk frokostordning, kan menuen fx bestå af en eller flere af følgende retter:

• Halloumi der er stegt og serveret med couscoussalat, feta og tomater
• Wok med grøntsager, nudler og cashewnødder i marinade af teriyaki
• Grøn karryret med blomkål
• Enchiladas med vegetarfyld
• Auberginemousse som pålæg
• Råkostsalat
• Vandmelonsalat med græskarkerner og feta
• Bagt fennikel
• Forskellige oste
• Kogte ægte
• Kartofler tilberedt på forskellige måder

Læs mere om den vegetariske frokostordning

Eksempler på retter, der kan være på menuen i den vegansk frokostordning

Hvis I får en vegansk frokostordning kan menuen blandt andet stå på:

• Pastaret inspireret af Italien
• Perlebygsalat
• Spred lavet på græskarkerner smagt til med citron og basilikum 
• Grønne salater 
• Tagine lavet på kikærter og grøntsager
  

Læs mere om den veganske frokostordning 

Eksempler på retter i den pescetariske menu

• Laks
• Tigerejer
• Smørrebrød
• Lyngrillet fisk

Læs mere om den pescetariske frokostordning