Blog

710, 2019

Grødens comeback

7. oktober 2019|Nordisk mad|

Husker du havregrøden som et lidt ærgeligt barndomsminde, hvor mængden af sukker og smør måtte redde rettens smagsudtryk? Det er der måske mange, der gør. Men vi er kommet langt siden da. I forbindelse med opstandelsen af det nye, nordiske køkken, har grøden fulgt med. Det klistrede spise har udviklet

2409, 2019

København er blevet et madmekka

24. september 2019|Nordisk mad|

I Danmark har vi virkelig slået igennem, når det kommer til den gastronomiske madscene. Især København har udviklet sig til et sandt madmekka, hvor både internationalt anerkendte restauranter og lokale perler lokker masser af gæster til. På relativt få år har særligt det nye nordiske køkken formået at gennemtrænge flere